Les variétés

Mon choix s'est porté sur des variétés adaptées au terroir et résistantes au froid.
Certaines sont implantées localement depuis longtemps, d’autres ont été ramenées de voyages à l’étranger. La passion n’a pas de frontière.

J'ai choisi à chaque fois des variétés à haut potentiel qualitatif, pouvant produire des fruités verts d’exception.


 Aglandau
Senteur : artichaut cru. Variété résistante au froid.
 Bouteillan
Senteur : gazon coupé, pomme verte.
Note de banane en ramassage plus tardif.

 Callian
Senteur : amandes, notes florales.
Ardence marquée.

 Petit Ribier
Senteur : fraise, pruneau
Bonne amertume et ardence

 Picholine
Senteur : fruits rouges. Une des variétés les plus plantées au monde.
Rougette de l'Ardèche
Senteur : pomme verte, noisette. La variété "locale".
 Ravece
Senteur : tomate verte, quantité de polyphénols élevée
 Frantoio
Senteur : feuille d'artichaut, menthe

 Moraiolo
Senteur : amande, sauge. Amertume importante